НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: брашно- 600 гр. (пресято). прясно мляко- 300 мл. (топло). захар- 2 с.л. белтъци- 2 бр. жълтъци- 1 бр. сол- 1 ч.л. суха мая- 11 гр. олио- 60 мл. краве масло- 60 гр. краве сирене- 200 гр. жълтък- 1 бр. (за намазване). шарена сол- за поръсване сусам- за поръсване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Пресейте брашното. В купата на миксера сипете млякото, захарта, жълтъка и белтъците, олиото и маята. Включете миксера на ниска степен и постепенно добавяйте половината от брашното. Добавете солта и половината от маслото, и продължете да добавяте останалото брашно. Трябва да стане меко лепкаво тесто. Прехвърлете тестото в купа и го оставете да втасва за един час. Премесете втасалото тесто да излезе въздуха. Разделете тестото на две равни части. Разточете всяка част. Трябва да имате два еднакво големи блата. Разпределете върху блатовете останалото масло, поръсете с шарена сол, разпределете натрошеното краве сирене. Разрежете всеки блат на 12 триъгълника. И така трябва да имате общо 24 триъгълника. Навийте всеки триъгълник (хлабаво). Подредете парчетата хаотично във форма с хартия за печене. Формата е 28 см. Покрийте с чиста кърпа и оставете на топло да втасва за 30 минути. Разбийте единия жълтък с малко олио и намажете погачата. Поръсете обилно със сусам. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор, в долната част на фурната, за около 40-50 минути. Оставете погачата да изстине добре преди да я разчупите. Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар